普洱茶传统制茶工艺-普洱茶传统制茶工艺流程图

我们经常听说“传统工艺”这四个字，似乎是一种标榜，一种匠心。 我们经常听说“传统工艺”这四个字，似乎是一种标榜，普洱茶好坏如何区分一种匠心。但实际上，什么是普洱茶的传统工艺，却并不容易说清。普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

PS:可能文章内容不够严谨，有茶友反应普洱茶没有萎凋步骤，这里单独做一个说明: 萎凋这个环节说成“摊青”或者“摊凉”，普洱茶喝完牙齿微酸那么可能同行制茶人会相对认可一些。普洱熟茶的制作工艺包括原料采购、原料制茶、堆发酵、翻堆、烘干、过筛、分拣、压制、包装。 每个环节都有很强的技术因素。具体来说，熟茶的制作过程要比生茶复杂得多。

普洱茶 工艺

基于这样社会背景下，通过汇集各类文献，现将普洱茶传统和现代两个时期的制作工艺变化以及特殊制作工艺罗列展开，还普洱茶制作过程一个清晰的形象。普洱黄茶 为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄黄叶。

普洱茶传统制茶工艺特点

云南普洱茶主要产于洱哈尼族彝族自治县和勐海县等地，在长期生产过程中形成了独特的制作技艺。 洱县普洱茶制作技艺又称“茶制作技艺”。1.立体茶雕 2.浮雕茶雕 3.艺术茶雕 4.实用茶雕 5.镂空茶雕 茶雕的发展 是在普洱茶制作工艺的基础上发展而来的，易武2003普洱茶我国传统的普洱紧压茶，造型单调，缺乏观价值，因此不能算是茶雕。

普洱茶传统制茶工艺流程

普洱茶的制作工艺十分复杂，主要包括揉捻、杀青、发酵、烤干等环节。不同的工艺方式和时间长短，会对茶叶的口感和品质产生不同的影响。

普洱茶熟茶的工艺

熟茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)、渥堆发酵、蒸压、干燥、包装等工序。下面是生茶的制作流程。普洱茶传统制作工艺流程可以分为以下几个步骤: 1. 杀青:将采摘的新茶叶在高下闷烫，普洱茶存放环境福建可靠普洱茶品牌使茶叶失去其绿色，防止其继续发酵。 2. 揉捻:将杀青后的茶叶揉捻。